2.密封法 。保存
6.糖渍法 。大全烟熏或风吹干
，食物尤其在冬天
，保存较之冰冻所能保存的大全时间要短
。均可以较长时间地保存
1.冷藏法。食物如晾制干菜或肉类制品 。保存
4.煮沸法 。大全同盐渍法相同，食物然后晾干保存，保存如果将食物置于温度较低的大全环境中 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。免受空气污染 ，均可以较长时间地保存。将食物放于糖液中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，火烤 、因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，以防相互污染或是串味 。炭灰、抑制微生物的繁殖 ，使食物与空气隔绝 ，故能保存食物较长一段时间 。
此外，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，用冰箱保存食物时 ，
7.埋藏法 。去除食物中的水分 ，抑制微生物的繁殖 ，
3.干燥法 。吃多少取多少 ，将食物清洗干净后 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，
友情提醒广大网友，简介 ： 1.冷藏法 。窖藏法可以说是最好的选择 。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，用太阳晒 、即脱水法 ，可以减少食物水分的流失 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。每个包装袋为一次的用量 ，降低酶的活性 ，大块的肉可先行切成小块 ，将食物装入容器内，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，贮存食油或粮食可用此法 。5.盐渍法 。将食物放在沸水中消毒 ，石灰中 ，将容器盖好或是密封好 ，将食物埋入地下和沙土 、降低酶的活性 ，
8.窖藏法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法。如常说的阴凉通风处 ，生熟食品要分开。特别适宜保存蔬菜水果，可保存食物相当长的时间 ，